Det er smag og betal

Og her har en entré på 40 kroner for at komme ind på den nye fødevarefestival på Knivholt sin virkning. Entreen er også med til at dække fælles udgifter som annoncering, og målt på interessen og fremmødet betaler publikum gerne for at se de mange lækre fødevarer.

Arrangørparret Jimi Kristensen og Sisse Hansen er i hvert fald glade for interessen.

- Vi og udstillerne er naturligvis spændte på besøgstallet, når weekenden er overstået. Men 3500 vil være et fint besøgstal, fortæller de.

De har valgt Knivholt, fordi det er et historisk sted. Herregården har flotte rammer med gårdsplads, lader og hestestald til at præsentere de 54 forskellige udstillinger med alt fra kål, hybenmarmelade, honning fra Knivholt Bilaug, Øko-is fra Thy, blomster, friskpresset æblemost over til bjesk og øl fra nordjyske bryggerier.

Det er ikke alle producenter, der har tid til at stå på sådan en fødevarefestival, fordi de skal passe produktionen. Men så er der folk, der lever af at tage rundt og præsentere deres produkter. For eksempel Carsten Pølund fra Biersted, som har Gourmetbussen. Han fortæller entusiastisk, om hvordan man kan blande chili i hybenmarmeladen. I det hele taget er udstillerne stolte af deres fødevarer, og det er hele ideen fra Jimi Kristensens side.

- Vi arrangerer nu syv fødevarefestivaler på jyske og fynske herregårde, og hvert sted skal det være lokale fødevarer, der er i fokus,