Der er ikke økonomi i det endnu. Men bortset fra den udfordring, så er perspektiverne store i et projekt, der skal gavne både drikkevandet og på sigt også det hårdt trængte vandmiljø i Limfjorden. Det handler om at dyrke græs, som fremover gerne skal bruges til andet og mere end foder til køer.

Helt konkret skal projektet Græs4Vand i første omgang bidrage til at redde drikkevandet ved Vester Hjerk i Salling. Her har vandværket problemer med for højt indhold af nitrat i drikkevandet. Nitrat, der blandt andet stammer fra kvælstofgødning på de omkringliggende marker.

Græs har lange rødder og holder betydeligt bedre på nitrat end for eksempel korn eller majs. Det ved forskerne allerede. Men effekten for lige præcis Vester Hjerk Vandværk er genstand for et særligt projekt, hvor forskere fra Aarhus Universitet gennem det seneste år har målt på nitratudvaskning fra forskellige afgrøder i vandværkets opland. Nu vil seniorforsker Christen Duus Børgesen fra Institut for Agroøkologi fortælle om resultaterne.