Tonny satser alt, hvad han har tjent
Til sankthans åbner den kendte kok Tonny Kristensen en gård spækket med spiseoplevelser
Tonny Kristensen er ved at realisere sit drømmeprojekt, Essensgården. Han har indrettet en gård, hvor han vil byde på madoplevelser for enhver. Oplevelserne skal være baseret på de tre nøgleord - jordnær, smag og hygge - som Tonny Kristensen også arbejder efter på sin succesfulde fiske- og skaldyrsrestaurant Essens i Frederikshavn. Foto: Martél Andersen
24. april 2022 kl. 19:08
Opdateret kl. 19:42
Opdateret kl. 19:42
VENDSYSSEL: Der er ærligt talt et pænt stykke arbejde at gøre, inden han er klar til åbning. Det ved Tonny Kristensen godt. Men det drømmende blik og den entusiastiske lyst til at fortælle om stedet kan man ikke tage fra ham.
- Det her er min helt store drøm, siger 48-årige Tonny Kristensen, mens han viser rundt på den gård mellem Gærum og Understed, som han lige nu arbejder på at gøre klar til åbning for spisende gæster.
Tonny Kristensen har realiseret sit drømmeprojekt Essensgården. Han har indrettet en gård, hvor han vil byde på gourmetoplevelser. Foto: Martél Andersen
Mens han med en håndbevægelse peger mod en endnu meget sjasket mødding, siger han med et smil:
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
