- Hov, tænkte Peter og Rikke Rosenbeck, der ikke havde regnet med at det gik så stærkt og derfor ikke var helt parate. Men det opdagede folk nu nok ikke, for mange hjalp til ved åbningen.

- Det er venner og familie, der er trådt til i dag, fortalte Rikke Rosenbeck.

- Og stor tak til dem, tilføjede hun lettere forpustet.

Borgmester Mikael Klitgaard (V) åbnede gårdbutikken officielt, og gæsterne så sig nysgerrigt omkring.

Især grisene var en fornøjelse at kigge på. Nogle var travlt beskæftiget med at rode i jorden, andre plaskede i en vandpyt og nogle fladede ud i græsset og slikkede sol. Ingen kunne være i tvivl om at dyrene nød livet i fulde drag, og så kunne man jo smutte ind i gårdbutikken bagefter og - med god samvittighed - smage på nystegte flæskesvær og forskelligt, lækkert pålæg.

- Det er jo sådan, det er. Det er fra jord til bord. Men det er frilandskød, og det gør bare det hele meget mere lækkert, synes Rikke Rosenbeck.

Hun er normalt ikke beskæftiget i gårdbutikken.

- Jeg er social- og sundhedsassistent i Frederikshavn. Det er manden og vores slagter, Annie Jensen, der hører show’et.

Fra nu af vil der være åbent torsdag kl. 13-17, fredag kl. 13-16 og den første lørdag i hver måned kl. 10-12.30.

- Vi vil også være med på lokale markeder og lignende, fortæller Peter Rosenbeck.