Her bliver abstrakte tanker konkrete: Rost restaurant leverer en skøn madoplevelse i Vendsyssel
For køkkenchefer er det ofte en kunst at tage en velkendt ret og gøre den til noget større. Så at sige hæve retten fra noget konkret, som gæsten kender, og derfra levere dét ekstra, så oplevelsen hæver sig op til en begrebsverden, hvor metaforer og superlativer flyver rundt mellem hinanden.
Opdateret 24. maj 2022 kl. 12:04
Sådan er det faktisk også for os anmeldere. Vi sidder med en velstegt bøf og prøver at sætte ord på det, der gør den til mere end stegeskorpe, kødfibre, saft og fedt. Prøver med de rette ord at gøre noget helt konkret nemlig smagen, duften og teksturen til noget abstrakt, som læserne kan genkende i vores fælles begreber. Uden selv at have været tilstede.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
