Madanmeldelse

Her bliver abstrakte tanker konkrete: Rost restaurant leverer en skøn madoplevelse i Vendsyssel

For køkkenchefer er det ofte en kunst at tage en velkendt ret og gøre den til noget større. Så at sige hæve retten fra noget konkret, som gæsten kender, og derfra levere dét ekstra, så oplevelsen hæver sig op til en begrebsverden, hvor metaforer og superlativer flyver rundt mellem hinanden.

Denne kartoffel er simpelthen så lækker. Foto: Henrik Louis

Denne kartoffel er simpelthen så lækker. Foto: Henrik Louis

Sådan er det faktisk også for os anmeldere. Vi sidder med en velstegt bøf og prøver at sætte ord på det, der gør den til mere end stegeskorpe, kødfibr...

Fangede vi
din interesse?

Så gør som 40.000 andre nordjyder og køb abonnement nu. Det tager 2 min.