Sammen med sin makker Kasper Andersen, der er tilknyttet Vejlsøhus Hotel & Konferencecenter ved Silkeborg, strøg Jacob Urth i weekenden helt til tops ved de nordiske mesterskaber i Helsinki.

- Jeg er meget beæret. Men det har også krævet slid, slæb, blod, sved og tårer fra Kasper og jeg. Men det har jo heldigvis båret frugt, fortæller Jacob Urth.

Weekendens konkurrence i Finland følger i kølvandet på, at makkerparret 18. marts blev bedst i Danmark ved Foodexpo i Messecenter Herning.

Både forud for DM - og i den grad også efterfølgende - har de to tjenerelever været gennem et intensivt træningsforløb. Al deres fritid er brugt på at træne på deres skole, College360 i Silkeborg.

Makkerparret har arbejdet med at dygtiggøre sig i en række forskellige discipliner. Der har været teoretisk test, opdækning af bord til ukendt menu, bar, vinidentifikation, flambering, tranchering af ost samt servering af en fem retters menu. Menuen - med drikkevarer - blev i øvrigt kreeret i fællesskab med de danske kokkeelever fra Kold College, der også deltog i Helsinki. Kokkeeleverne opnåede en flot andenplads. 

At Jacob Urth og Kasper Andersen strøg helt til tops ved de nordiske mesterskaber for tjener- og kokkeelever blev afsløret ved en gallamiddag lørdag aften i Helsinki. Forud var gået to dage med konkurrencer.

- På mange måder var det en helt surrealistisk oplevelse at være igennem. Man havde jo kun turde drømme om dette resultat, siger en glad Jacob Urth.

Jacob Urth (til højre) dannede ved det nordiske mesterskab makkerpar med Kasper Andersen, der er tilknyttet Vejlsøhus Hotel & Konferencecenter.  Privatfoto