Nyslået Michelin-kok: Her er det klogeste jeg har gjort i min karriere
Køkkenchef Anders Kiel Holm Nielsen havde ingen ambition om at trække en Michelin-stjerne til Villa Vest og Nordjylland - han vil bare gerne lave god mad og gøre gæsterne glade
Køkkenchef Anders Kiel Holm Nielsen på Villa Vest fik mandag 12. juni en Michelin-stjerne ved spiseguidens nordiske uddeling i Turku i Finland. Foto: Kim Dahl Hansen
22. juni 2023 kl. 19:45
Opdateret 23. juni 2023 kl. 09:52
Opdateret 23. juni 2023 kl. 09:52
NORDJYLLAND: Han håber, at dette interview bliver afslutningen på al den virak, der har været omkring Villa Vest og ham, siden restauranten på den yderste klint i Lønstrup i sidste uge fik en af de eftertragtede stjerner i Michelin-guiden.
En stjerne, der længe har været efterlyst i Nordjylland.
Køkkenchef Anders Kiel Holm Nielsen vil meget hellere stå i køkkenet, tage sig af sit personale og gøre gæsterne glade.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
Nordjylland
De kunne få den eftertragtede stjerne - og holdt krisemøde
Leder
Nordjyske mener: Vi jubler over stjernerne, men der er stadig grund til at kritisere Michelin
Restauranter
Se billederne: Stjernebesætning vendte hjem til jubel
Lønstrup
Michelin-stjerne er samtaleemne hos byens købmand: - Det er lidt en stor dag for Lønstrup
Michelin-guiden
Michelinstjerner til Nordjylland: Sådan er maden i Agger og Lønstrup
Michelin-guiden
Michelin-kok i jubel: Beam mig hjem til Agger!
