Han måtte lukke to restauranter: Nu fortæller Simon for første gang, hvad der gik galt
Simon Schiøtt Christensen er kendt som frontfigur i en af Vendsyssels bedste restauranter. Foto: Claus T. Kræmmergård
30. august 2026 kl. 19:02
Lyt til artiklen
Historien, du får
For bare få år siden lignede Kamilla og Simon Schiøtt Christensen et par med gevaldig medvind i den nordjyske restaurationsbranche.
Men først lukkede de "Svanelunden" - og senere også "Konkret".
Nu fortæller Simon for første gang om sin sygdom og om det økonomiske pres, der førte til et exit fra restauranterne i Hjørring - og også om, hvorfor de efter deres værste år nu har valgt at satse stort på en fremtid i Hirtshals.
- Der er meget i Hirtshals, som ikke er pænt.
Simon Schiøtt Christensen siger det ikke som en kritik. Tværtimod.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
