Restaurant lukker: Svær rekruttering og dyre råvarer

- Den er lukket her i sommerferien. Men jeg tror ikke, at den åbner igen, med mindre der kommer nye lejere, lød det i begyndelse af juli fra restauratør Carlo Liberati til Nordjyske.

Fredag er der kommet helt klare linjer - på restaurantens hjemmeside og i et Facebook-opslag skriver han nu: 

- Vi er kede af at måtte meddele, at La Locanda dei Liberati ikke åbner igen efter sommerferien. Grunden er, at det har været svært og dyrt at drive restauranten i de seneste år, hvor indkøbs- og salgspriser udfordrer den daglige drift, og hvor der er fortsat mangel på faglært personale.

- Vi har været taknemmelige for alle jer, der har besøgt os til trods, men manglen på kunder generelt gør det for svært for os at fortsætte. Alle de faktorer tilsammen har gjort, at vi har taget den svære beslutning at lukke La Locanda dei Liberati definitivt.

Carlo Liberati har været en markant skikkelse i restaurationsbranchen i Aalborg siden 1994. Arkivfoto: Henrik Bo

Trattoria Popolare og butikken La Bottega er fortsat åbne, lyder det endvidere.

Da Nordjyske interviewede indehaveren for et par måneder siden fortalte han også, at han gerne ville tilbringe mere tid med familien.

- Jeg har et barnebarn i Frankrig, og jeg vil også besøge mine forældre i Italien. Dem vil jeg gerne være mere sammen med, forklarede han.

La Locanda har længe været et smertensbarn for Carlo Liberati. Spisestedet har tidligere været erklæret konkurs og genopstod efterfølgende i et nyt selskab.

Carlo Liberati har været en markant skikkelse i restaurationsbranchen i Aalborg siden 1994, da han åbne sit første spisested, Il Mulino.