Michelin-direktør: Sådan får nordjyske restauranter en Michelin-stjerne

Nordjyske talte med direktøren for Michelin-guiden efter mandagens afsløring af nye stjerner til danske restauranter. Igen var der ingen til Nordjylland. Her er Gwendal Poullenecs tre gode råd til at få en stjerne.

Michelin-guidens internationale direktør, Gwendal Poullenec, havde masser af stjerner med til uddelingen i Stavanger, blandt andet tre styk til Nomas René Redzepi. Men ingen til Nordjylland. Foto: Haakon Nordvik/Matkanalen

Michelin-guidens internationale direktør, Gwendal Poullenec, havde masser af stjerner med til uddelingen i Stavanger, blandt andet tre styk til Nomas René Redzepi. Men ingen til Nordjylland. Foto: Haakon Nordvik/Matkanalen

Ingen nordjyske top-restauranter havde forud for uddelingen af Michelin-stjerner mandag aften regnet med at få nogen til Nordjylland.

- Vi har overhovedet ingen udlændinge haft, som vi ikke vidste, hvem var, l...

Vil du læse videre?

Så gør som 40.000 andre nordjyder og køb abonnement nu. Det tager 2 min.