Vi anmelder maden på Danmarks mest kendte badehotel
Der findes et badehotel, der nærmest tilhører os alle. Det er et sted, man øjeblikkelig tager til sig, om man så er tidligere gæst, en tilknyttet håndværker eller tømreren der genopbyggede det. Om man har arbejdet der som tjener eller har forpagtet det. Alle som én vil mene, at det er deres sted. Her er anmeldelsen af mit badehotel.
Opdateret 24. maj 2022 kl. 12:05
For mig er første møde med det landskendte badehotel af nyere dato. Jeg har besøgt det før, da jeg skulle interviewe forpagteren, og jeg var der, da det splinter nybygget blev præsenteret i al sin pragt for pressen. Faktisk havde jeg en interviewaftale med forpagteren, Kenneth Toft-Hansen, 26. september 2016 og var på vej dertil, da jeg hørte i radioens P1, at destinationen indtastet på min GPS var brændt ned. Jeg ringede ikke til Kenneth for at sige, jeg ikke kom. Han havde andet at se til.
Nu var jeg igen ankommet til et i sandhed ikonisk sted. For første gang som gæst i restauranten. Ville jeg gå derfra med et ejerskab, som mange andre har følt, når de har været her? Som journalist-kollegaen, der gerne snakkede med og nævnte, at han selvfølgelig også har været der. "Selvfølgelig" sidder stedet i hukommelsen, selv om det var 20-22 år siden. Hvad er det dog for et sted, og hvad gør det ved os?
Det er ikke umiddelbart til at se, hvor mange af gæsterne, der er på ophold, og hvor mange, der blot er kommet hertil for at spise. Men at dømme ud fra påklædningen og adfærden er de nok blandet nogenlunde fifty-fifty med vældig fint påklædt aftengæster og herboende logerende. Kvinderne med håret i en hurtig knold og løsthængende hør-bukser, der slapper af med stolene rykket lidt ud fra bordet. De må være faste gengangere på Svinkløv. Nøjes med vand i karaffel og måske et par retter fra det dagligt skiftende menukort. Måske ligger den kendte valnøddelagkage stadig i maven fra i eftermiddag og holder den værste sult stangen.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
