En indisk klassiker, som vi garanterer smager "dahl-ig"

En af de største indiske klassikere er også en af de mest oversete herhjemme - men det laver vi om på nu

I denne uge i Menneskemad er der en vaskeægte indisk klassiker, dhal, på menuen.

I denne uge i Menneskemad er der en vaskeægte indisk klassiker, dhal, på menuen. Foto: Emilie Nesheim Shaw

Portræt af Camilla Stougård Christoffersen

Camilla Stougård Christoffersen

Journalist

06. november 2025 kl. 12:14
Opdateret 13. november 2025 kl. 15:06

Normalt, når nogen siger indisk mad, vil tankerne vandre til butter chicken og kylling tikka masala.

Gå til relaterede emner

Forsiden

Der var spænding hele vejen, men det endte med sejr til Aalborg Håndbold over Mors-Thy Håndbold i den anden DM-semifinale.

Aalborg Håndbold

Aalborg tog finalepladsen, da en Mors-Thy-profil sluttede med manér: Her er bedst og værst

Karneval i Aalborg er en kæmpe fest og tiltrækker mange tusinde mennesker hvert år.

Aalborg karneval

Bag festen: Her er arbejdet, der holder Aalborg Karneval kørende

Sander Sagosen og holdkammeraterne blev presset væsentligt mere end forleden, men sikrede sig alligevel endnu en finaleplads.

Håndbold

Mors-Thy rejste sig flot, men Aalborg tog finalepladsen

Politiets specialenhed NSK - National enhed for Særlig Kriminalitet advarer drenge og unge mænd om økonomisk afpresning via intime billeder.

Krimi

Aalborg-dom i sextortion-sag er sjælden: Mange bagmænd kan ikke retsforfølges

Dit Nordjyske overblik

Dit Nordjyske overblik

Dit Nordjyske overblik: Sygehuspres, strømkamp og fællesskab i Asaa

31-årige Freja Hjeresen er chef for de 40 konsulenter i TravelOperations. Her har hun været med til at ansætte størstedelen af virksomhedens 90 medarbejdere.

Erhverv

Freja Hjeresen nægtede at være til pynt. Sådan sikrede hun sig reel indflydelse i ejerledet virksomhed

Man kan ikke sige Thomas og Tina Ørum fra Vester Hassing uden at sige Aalborg Karneval og gruppen "Kostene". I år er det 26. gang, de er med.

Aalborg karneval

Det begyndte med en kørestol og en kasse øl. I dag samler Tina og Thomas 80 mennesker omkring deres karnevalsvogn

Der er en risiko for, at sager om personfarlig kriminalitet, der kunne være blevet opklaret af politiet, ikke bliver det. Det konkluderer Rigsrevisionen i to nye beretninger om politiets praksis, når det gælder efterforskning og henlæggelse af sager om henholdsvis personfarlig og økonomisk kriminalitet.

Politi

Skarp kritik: 106 alvorlige sager i Nordjylland blev lukket på grund af ressourcemangel

Mathias Kubel fik et meget kedeligt gensyn med sin tidligere hjemmebane.

AaB

AaB ramte et nyt lavpunkt i pinlig præstation: Her er karakterbogen

Til Forsiden