De sovser rundt i det: Alligevel fint håndværk på dygtig Aalborg-restaurant

Saltkarret forstår ikke, hvad det laver på den hvide dug inde i restauranten. Dets lille porcelænsbug er fyldt med små krystaller - de er smukke og unikke som snefnug fanget og frosset i perfekte geometrier. Der er en lillebitte træske til at dosere. Men saltkarret ville faktisk hellere være ude i køkkenet, hvor det kan gøre bedre nytte sammen med flagesaltet fra Maldon. Men peberkværnen er til gengæld glad, for hun er ikke alene i det tomme restaurantlokale. Selv om alle stearinlysene er tændt, og lyset dæmpet, så er det dejligt endelig at have selskab her på Brasserie og Restaurant NO76.