Anerkendt kok vil åbne ny bæredygtig restaurant

Efter to år som køkkenchef på Ruths Hotel stopper Dennis Juhl

Foto: Mette Nielsen

Foto: Mette Nielsen Mette Nielsen

Portræt af Jakob Kanne Bjerregaard

Jakob Kanne Bjerregaard

Journalist

03. maj 2017 kl. 17:00
Opdateret 24. maj 2022 kl. 11:48

Da Dennis Juhl Jensen tiltrådte på Ruths Hotel efter Thorsten Schmidt, var det store sko at skulle fylde ud. Forinden havde mesterkokken Michel Michaud regeret i Gl. Skagen, og den unge souschef havde noget at leve op til.

Anbefalet til dig

Den arabiske falkefarm

Billeder viser mystiske huller på arabisk falkefarm i Tårs: Nu kan vi afsløre, hvad der gemmer sig under jorden

I 2023 solgte Avas tre ud af fire forretningsområder fra som en del af en større redningsplan. Nu er virksomheden endt i en ny kamp for overlevelse.

Erhverv

Revisor dumper regnskabet, mens Aalborg Vognmandsforretning arbejder på en redningsplan

Vildmosekartofler - kendt for deres glatte overflade, tynde skræl og høje kvalitet. Men snart kan kartoflerne ikke længere købes.

Et grønnere Nordjylland

Snart er vildmosekartoflen fortid: Staten er ved at købe de sidste avlere ud

Der blev i 2022 gravet så voldsomt i denne klit foran et sommerhus, at Hjørring Kommune stoppede arbejdet.

samfund

Sommerhusejere skabte privat strand. Her er fire andre, der lavede indgreb i naturen

Den arabiske falkefarm

Abu Dhabi sender et af verdens mest eksklusive privatfly for at hente deres falke hjem

Alexander Håpnes og de øvrige AaB-spillere viste lovende takter mod Randers FC.

AaB

Gense AaB's testkamp mod Randers

Jeppe Sommer har gjort det så godt under sin prøvetræning i Vendsyssel FF, at han nu bliver tilknyttet fast.

fodboldtransfer

Transferblog: Vendsyssel henter sommerens femte forstærkning

Forsiden

Peter Mouritzen er en af de mange borgere, der har fået påbud om at sikre en gravsten.

Aalborg

Peter Mouritzen er langt fra alene - hundredvis af gravsten har fået påbud

Aalborg Pride afvikles lørdag 11. juli.

Aalborg

Tre veninder havde set paraden i Aarhus og København. Så fik de tanken - hvorfor ikke i Aalborg?

Fra et nyt kontor på Strandvejen i Aalborg skal Nordjyllandsfonden med Rikke Christoffersen i spidsen som bestyrelsesleder forvalte en formue på omkring 5,5 milliarder kroner.

Erhverv

Hun har fået det øverste ansvar for at forvalte 5,5 milliarder kroner. Det er begyndelsen på en 100-års plan

Læsehesten har ligget på samme adresse i mere end 50 år. Alligevel finder kunder fra både Aalborg og resten af landet stadig vej mellem de tætpakkede reoler.

Bymidterne dør

Lars Christensen driver Læsehesten efter ét spørgsmål. Derfor holder butikken stadig åbent

Lucas Andersen er rejst til Thailand med familien for at udleve en drøm om at prøve kræfter med asiatisk fodbold.

Lucas Andersen tog et overraskende valg, som ser ud til at være det helt rette

Den arabiske falkefarm

Abu Dhabi sender et af verdens mest eksklusive privatfly for at hente deres falke hjem

- Timingen alene er et alarmsignal, for kun de værste forslag sendes i høring i en sommerferie, hvor færrest holder øje, og medierne er på nedsat kraft, skriver Jens Tilma.

Sundhed

Centralisering af psykiatrien svigter de svageste - stik imod sundhedsreformen

Mystiske huller på arabisk falkefarm

Dit Nordjyske overblik

Dit Nordjyske Overblik: Naturkampe, indkøb og skovbundens hemmeligheder

Lørdag 11. juli er der Aalborg Pride.

Politi

For få hadforbrydelser bliver registreret - sådan skal nye initiativer gøre politiet bedre til at identificere dem

Til Forsiden