Ung ølbrygger satser på succes i nedlagt sodavandsfabrik
I flere end 100 år havde Landkær en sodavandsfabrik, så kom der ølbrygning. Det gik ikke. Nu forsøger en ny brygmester sig
Opdateret 25. april 2018 kl. 10:39
AALBORG/GUDUMHOLM: Den unge ølbrygger Fredrik Hector Schmidt har netop indgået lejekontrakt med Landkjær om at leje 750 m2 af de gamle fabriksbygninger i Gudumholm, der ligger få kilometer fra Aalborg, til at starte sit helt eget bryggeri op. Han kalder det for Bad Seed Brewing.
- Jeg er nok lidt ung og naiv, men jeg tror på, at det kan lade sig gøre, siger Fredrik Hector Schmidt.
Han har købt et 2000 liters bryganlæg. Snart kommer der også tre gæringstanke op at stå. Lige nu går han og roder med at sætte rør sammen og regne ud, hvor tingene skal stå henne. Han har en smed til at hjælpe med det grove. Ellers står han for det hele selv.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
