24 år og ny chef på Michelin-restaurant: - Vi vil gå i krig for hinanden
Josefine Frøkjær-Jensen smed alt, hvad hun havde i hænderne, for at forfølge sin Michelin-drøm - langt væk hjemmefra
- Den her branche har nogle fantastiske, skæve, skøre og krøllede eksistenser indimellem, men folk vil gå i krig for hinanden, og det får hjertet til at banke på en helt særlig måde, siger 24-årige Josefine Frøkjær-Jensen. Foto: Henrik Bo
10. marts 2024 kl. 07:43
Opdateret kl. 18:02
Opdateret kl. 18:02
Fra pladsen i de lammeskinds-beklædte lænestole, helt oppe under spærene i "Vesterlandet", som er navnet på Søren Sarups arkitektoniske perle her midt i Agger, har vi uforstyrret udsigt til klitterne, hvor marehalmen vajer blidt i den vestenvind, der er et livsvilkår på de her kanter.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
