Familie har sænket udgifterne, men én ting nægter de at ændre
Ved Mariager bor en familie, der har skruet de faste udgifter helt i bund og får mad på bordet fra en stor køkkenhave, egne køer og høns
Opdateret 08. april 2025 kl. 14:04
Dette er en genudgivelse. Artiklen blev første gang bragt 2. september.
- En undersøgelse viser, at de fleste af os typisk får madlavningen overstået på 15-30 minutter, og det er kun cirka halvdelen af nordjyderne, der kan prale af at sætte hjemmelavet mad på bordet om aftenen.
- Sådan er det ikke for Maria Elstrøm Jensen og Kenneth Christensen. De lever et selvforsynende liv på deres landsted ved Mariager. Her spiller tålmodighed en central rolle.
- Parret nægter at gå på kompromis med deres madkvalitet og har fundet en dybere tilfredsstillelse i det langsomme og hjemmelavede måltid. I artiklen deler de deres bedste tips.
- For mange er aftensmåltidet noget, som skal overstås på 30 minutter. Så er det klart, at man kan være nødt til at vælge de nemme løsninger, siger 27-årige Maria Elstrøm Jensen, imens hun hælder kaffe op i tre keramikkopper.
For hende er det anderledes. Her kan et aftensmåltid være flere dage undervejs, selvom familien for nyligt er blevet udvidet med sønnen Aksel på 7 måneder.
Alt bliver lavet fra bunden.
Her er der ingen hurtige løsninger, ingen ultraforarbejdede fødevarer eller fedtreducerede produkter. Kun rene råvarer.
Maria undrer sig over, at der ikke er flere, som ligesom hende har lyst til at prioritere madlavning og gode råvarer.
- Hvad kan næsten være vigtigere, end dét vi putter i munden? Jeg synes, det er underligt, at vi ikke prioriterer og interesserer os mere for, hvad vi fylder i vores krop.
Men noget tyder på, at det ikke er alle, der deler Marias interesse.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
