Ruths Gourmet til eksamen

Københavnerrestauranterne står stærkt med nomineringer til Relæ, Clou, Noma og Søllerød Kro. Fra provinsen er Kadeau på Bornholm i feltet og så Ruths Hotel i Gammel Skagen.

- Vi er megastolte af at være oppe i mod restauranter som Noma og Søllerød kro, siger Peter Jensen, direktør på Ruths Hotel.

Den Danske Spiseguiden nominerer hvert år nogle restauranter, der så laver nomineringsmiddage for at vise, hvad de dur til. Det sker så på søndag på Ruths Gourmet, hvor der er tænkt over, hvordan stedet skal præsenteres. Men det bliver ikke noget, der afviger særligt meget fra det, gæsterne kan opleve til daglig.

- Vi påtænker at lave aftenen som en helt almindelig restaurantaften, hvor gæsterne sidder individuelt og ikke nødvendigvis spiser samtidig men oplever den måde, vores restaurant fungerer på i det daglige. Og menuen er den samme som for denne uge, siger Peter Jensen.- - Ved alle tidligere nomineringsmiddage er der udarbejdet en speciel menu, specielle blomster og dekorationer og det hele kører samtidig. Men vi vil hellere udstråle og gøre det gæsten normalt oplever, siger direktøren.

Sidst der var hæder til Nordjylland i den fornemmeste kategori i Den Danske Spiseguide var i 1997, da restauranten Penny Lane blev "Årets Restaurant" med afdøde Henrik Rosdahl ved gryderne.

I start-nullerne fik Gråanden i Frederikshavn en nominering i samme kategori, hvor Claus Bauer var køkkenchef, men vandt ikke.

Hvem der vinder af de seks restauranter bliver afsløret 30. oktober til en gallamiddag på kunstmuseet AROS i Aarhus.