Du milde makrel: Madmirakel ved kajkanten
To unge kvinder hamrer direkte ind i tidsånden med bæredygtigt restaurantkoncept midt på Hanstholm Havn
Hele grillede fisk er det store slagnummer på Medvind, hvor fisken hver dag hentes hos naboen, Hanstholm Fiskeauktion. Foto: Martin Damgård
01. juli 2021 kl. 20:08
Opdateret 02. juli 2021 kl. 15:53
Opdateret 02. juli 2021 kl. 15:53
Man har ligesom hørt det før: "Hos os sætter vi økologi og bæredygtighed i højsædet. Vi hylder de lokale råvarer og bla bla bla". Som regel er det varm marketingluft. Men sådan er det ikke på den nye restaurant Medvind i Hanstholm.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
