Ultraforarbejdet mad: Skader sædkvalitet og øger vægt
Ultraforarbejdede fødevarer kan føre til vægtøgning, forstyrre hormoner og skade mænds sædkvalitet.
Det tyder resultater fra et studie ledet af forskere fra Københavns Universitet på.
Det skriver universitetet i en pressemeddelelse ifølge Ritzau.
En af dem er Jessica Preston, som er hovedforfatter på studiet. Hun har udført sin forskning under sin ph.d. ved Københavns Universitets NNF Center for Basic Metabolic Research (CBMR).
- Det tyder på, at det er selve forarbejdningen, der gør dem skadelige, udtaler hun i pressemeddelelsen.
Ultraforarbejdet mad er industrielt fremstillede produkter, der har gennemgået en vis grad af forarbejdning. Det kan for eksempel være for at forlænge holdbarheden, fremme smagen og sikre en ensartet konsistens.
I undersøgelsen fik 43 danske mænd mellem 20 og 35 år to forskellige diæter i tre uger ad gangen med en tre måneders pause imellem.
De fik ultraforarbejdet mad i tre uger, mens de i andre tre uger fik en kost med minimalt forarbejdet mad.
Nordjyske har i en række artikler sat fokus på ultraforarbejdet mad, og du kan læse mere om, hvordan du handler ind og klarer hverdagen i køkkenet - uden at falde i en ultraforarbejdet madfælde - herunder.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
