Kendt restaurant-par løfter sløret for deres nye sted
De har allerede fået folk til at spærre øjnene op, men nu løfter de mere af sløret for deres kommende restaurant
Opdateret kl. 17:31
Allerede inden parret Nadia Alexandrine Bach og Christian Nurup rigtigt har præsenteret planerne for deres kommende restaurant i Aalborg, har de tiltrukket opmærksomhed ved at fortælle, at stedet kommer til at holde lukket lørdag aften for at få familieliv og arbejdsliv til at gå op i en højere enhed.
Parret har de seneste år stået i spidsen for Hotel Scheelsminde - han i køkkenet, hende i restauranten og hoteldelen.
Specielt restauranten opnåede topanmeldelser hele vejen rundt, og Christian Nurup fik endda betegnelsen "en kommende superstjerne" af Nordjyskes anmelder.
Ved årsskiftet stoppede Nadia Alexandrine Bach i jobbet som hotel og restaurantionschef, mens Christian Nurup stoppede som køkkenchef i april.
Nu løfter parret så lidt mere af sløret for deres nye sted, der kommer til at ligge midt i byen.
Rykker ind i centrum
Mens Nadia Bach og Christian Nurup tidligere har huseret på Scheelsminde i Aalborgs sydlige udkant, rykker de i juli ind helt i centrum, når de åbner restauranten Bach & Nurup.
Stedet kommer til at ligge på Budolfi Plads.
Tidligere holdt Skagen Fiskerestaurant til i lokalerne, men fremover kommer der en international atmosfære.
- Vi forestiller os et sted, hvor dynamikken fra New York, charmen fra en fransk bistro og den rene æstetik fra Japan mødes i en harmonisk atmosfære, skriver parret i en pressemeddelelse.
De fortæller, at stedet ikke kun kommer til at være et spisested, men at de ønsker at skabe et hjem væk fra hjemmet - både når det gælder madlavning og stedets design.
Åbner tidligt
Det nye sted kommer til holde åbent fra tidlig morgen, hvor der vil være kaffe og croissanter, henover frokost og til om aftenen, hvor der vil være sæsonbaserede menuer samt mulighed for a la carte.
- Med det hårde arbejde, vi har lagt i både vores personlige udvikling og det, vi laver, kommer vi ikke til at gå på kompromis med kvaliteten. Vi ønsker at anvende vores erfaringer og evner til at skabe mere end blot en fine dining restaurant, afslører Christian Nurup i pressemeddelelsen.
Alle hverdage vil Bach & Nurup åbne klokken 7.30 - undtagen tirsdag, hvor der er helt lukket. I weekenden er åbningstiden klokken 8.30. Onsdag, torsdag og fredag lukker restauranten klokken 21.00, mens der bliver lukket klokken 15 om mandagen og i weekenden.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
