Vil du spare penge? Så skal du sætte disse syv varer tilbage på hylden

Måske du synes, dine vanlige indkøb er blevet dyrere, end de plejer?

Så tager du højst sandsynligt ikke fejl. I hvert fald ikke, hvis du er storforbruger af olivenolie, chokolade, kartofler eller andre af de varer, som er en del af oversigten længere nede i artiklen her.

Nye tal fra Danmarks Statistik viser nemlig, at inflationen i oktober måned er steget 1,6 procent sammenlignet med oktober 2023. 

Inflationen betegner stigningen i forbrugerpriserne, og ifølge opgørelsen fra Danmarks Statistik er fødevarepriserne med til at trække den samlede inflation op. Samlet set er fødevarepriserne nemlig 3,6 procent højere i år end i oktober sidste år.

Den største stigning findes på varer såsom olivenolie, chokolade, kartofler og kartoffelprodukter, kaffe, smør, ris og ost.

 Krig, biodiversitet og tørke i Spanien

Det kan der være flere forklaringer på.

Biodiversiteten er udfordret, højere gennemsnitsvarme begynder at påvirke landbruget og landbrugsafgrøderne, og samtidigt gør krig og uro i verden ikke situationen bedre, forklarer chefanalytiker for Spar Nord, Martin Lundholm.

- Alt i alt er det det, vi ser konsekvensen af, pointerer chefanalytikeren, som mener, at det altså især er klimaforandringer, der får priserne til at slå ud. Eksempelvis har tørken i Spanien betydning for produktionen af oliven, som så viser sig direkte i stigende priser på olivenolie.

De laveste indkomster rammes hårdest

Selvom der i øjeblikket ses en stigning i reallønnen - altså forbrugernes lønindkomst, når den er renset for enten in- eller deflation, betyder det ikke, at stigende fødevarepriser er uden betydning for forbrugerens økonomiske situation.

- Det kommer an på, hvordan ens økonomi er strikket sammen. Har du få penge, så betyder fødevarer ufatteligt meget i ens budget. Har du stor indtægt, er det ikke det, der fylder opmærksomhedsmæssigt. Man bemærker det måske, men det er ikke noget problem, siger Martin Lundholm.

- Sådan har det alle dage været og vil altid være, at fødevarepriser rammer de laveste indkomster hårdest.

Er de stigende priser med til at presse ens økonomi, foreslår chefanalytikeren, at man lægger "luksusvarerene" tilbage på hylden og fokuserer sine indkøb på det, han kalder "den sunde basiskost".

Når man handler - uanset om det er fødevarer eller andre varer - kan det desuden være en god ide at forholde sig kritisk til prisstigninger og spørge sig selv, om den pågældende stigning er plausibel, eller om sælgerne blot prøver at tjene penge på en vare, man kan købe billigere et andet sted. Det er det, vi også kalder forbrugeraktivisme, forklarer chefanalytikeren.

Stigning fortsætter

Ifølge chefanalytikeren hos Spar Nord kan vi på længere sigt godt forberede os på, at priserne på fødevarer bliver ved med at stige.

- På den lange bane, ja absolut, siger Martin Lundholm, som dog påpeger, at fødevarer altid har svinget meget i pris alt efter sæson og resultatet af høsterne.

Det er blandt andet også det, der er med til, at den såkaldte kerneinflation - som er inflation fraregnet energi- og fødevarepriser, faktisk er en smule faldende i øjeblikket. Det er dog ikke ensbetydende med, at priserne generelt falder:

- Du skal tænke det som en bil, der kører på vejen. Det kan godt være, du har kørt 130 og nu kører 110, så du er kommet ned i hastighed. Men du kører stadigvæk fremad, priserne stiger stadigvæk, siger chefanalytikeren.